使用器具
グラインダー：MAZZER Philos メモリ79 wave Burr使用
ケトル：山善
ドリッパー：メリタ 1×1
ペーパーフィルター：ボンマックNB-100S

コーヒー粉量 :15g
湯温:84～86℃
総注湯量:220g

可能なら茶こしで微粉0.1～0.2ｇカット
東急ハンズに売ってるよ

蒸らし以降の時間は目安
0：00～0：20　40g 全体にかけて蒸らす、粉にお湯が触れた瞬間にタイマースタート

0：20～0：40 120gまで 中心に小さな円を描くように細く注ぐ

0：45～1：05 170gまで同じように注ぐ

1：05～1：30 220ｇまで同じように注ぐ

2：00前後で落ち切り

Enjoy！！

※ポイント
お湯は細めに真下に落とす
水位が下がりきる前に次の一投を注ぐ
手首から肘までを固定して前後左右にケトルを動かす(腕を上下させない)
ENgraveの豆を使う←

参考までに。
どの焙煎度合いの豆も同じレシピで抽出してます。